来自土家族人的评价：吃饭皇帝大一家良心土家民族餐厅
离我渐行渐远的土家族，邂逅在吃饭皇帝大
作为一个土家族人，在我们这一代身上已经找不到多少土家族的影子了，我对土家族的印象除了身份证，便只停留在爷爷那一代。
比如土家族的衣领比现在穿的要宽得多，外婆纳的鞋子上喜欢绣花，一家子有点啥喜庆事儿，十里八乡的都会过来凑个热闹，整个冬天都不曾熄灭过的火坑上面，是一排排盐腌烟熏的腊肉。以及平日里谁家熊孩子犯错了，便期待赶上饭点儿，因为土家族有个俗语叫“吃饭皇帝大”，再大的错误，也会吃过饭之后再来清算。没有了当时的愤怒，不少熊孩子都能免去一顿皮肉之苦。
原以为土家族的各种印记会随着时间推移越来越淡，但是今天遇到一家餐厅叫“吃饭皇帝大”着实惊艳了我一把。
在各种民族特色中，土家族不算是突出的，甚至因为与汉族习性太过相似，以致于我们这一代人都分不清土家族和汉族。但是走进“吃饭皇帝大”这家餐厅，让我感觉到满满的熟悉感，或许记忆已经模糊，但是又在不经意间重叠。
店名吃饭皇帝大，那是从小听到大的一句话，小时候不理解什么意思，老是问爷爷是不是有个专门吃饭的皇帝长得很大很大。走进大厅一个大大的圆台上放着土家族人十分熟悉的火塘，不似农家的随意，餐厅里面的柴火都在圆台周围码放得整整齐齐，虽然还没到烤火的时间，但是看见火塘还是让人忍不住想要围拢上去。墙壁地砖上打印着土家族的图腾、惯用花纹，只一眼便充满了亲切感。
餐厅里木头做的椅子与印象中十分接近，但稍有改良，坐上去更为宽敞舒适。竹排做的墙壁比椅子的印象更久远，毕竟在我读小学的时候各家各户都换成了土砖墙，只有那些十分恋旧或者家庭条件不太好的人家还继续沿用着竹墙和木板墙。从这个细节看得出吃饭皇帝大这家餐厅确实十分用心，能还原至少十年前的土家族民宿。
原以为这家餐厅也就是靠土家族的名头做做样子，直到我看到他们的厨师在火塘上直接炒菜，瞬间感动到我。由于我爷爷是个厨师，村里面谁家办个酒席就会请他去掌厨，最少百来人的宴席用小厨房显然是来不及的，便在空地上架起一个个火塘直接开始做菜，而我，就在旁边添点儿柴火，或者递个盘子。虽然爷爷已经老了不能再帮别人家下厨，但是看见吃饭皇帝大的厨师在火塘上炒菜，仿佛又回到了帮爷爷打下手的日子。
他们家菜品的味道一如儿时的味道，或者说因为太久没吃到，显得更加美味。具体的菜品和味道我就不多说，反正绝对值得走一遭。他们家的器皿也是土家族常用的器皿，比如炖肉的砂锅，又比如放蔬菜的竹篓、竹盘(着实不知道普通话怎么说)，每一样都充满了土家族的特色。
服务员穿着土家族的传统服饰，看着好不羡慕，毕竟我爷爷奶奶才有，我们这一辈都没有这样的衣服了。而且爷爷奶奶的衣服时间长了色泽暗淡了许多，再看看服务员身上艳丽的衣服，仿佛就像土家族重新绽放的光芒。
虽然吃饭皇帝大里面的一砖一瓦都充满的土家族传统特色，但是餐厅本身一点也不陈旧，顾客点菜直接手动扫码，为保证食物味道直接在餐桌上炒菜，用土家族妹子的头饰改装吊灯，传统文化与科技结合得完美无瑕，既让人体验到了土家族部落的特色，又不影响用餐体验。
吃饭皇帝大——一家纯正的良心土家族餐厅。
